Olyan ebédet készítettem, hogy megnyalnátok mind a 10 ujjatokat! :) Lazacpatkót vettem, bepácoltam: olívaolaj, citrom, kakukkfű, citromos só, vegyes bors keverékébe.
Lollo rosso, azaz tölgyfa saláta, uborka, újhagyma, feta sajt volt a köret.
Na meg empanadillas - vagy empanada, kinek hogy tetszik. Kicsit módosítottam a receptet, mert nekem nem passzolt volna mazsola és inkább fetát tettem bele. De kezdjük a elejéről, hogy' is volt ez. Friss spenótom volt itthon, összeaprítottam, kis olívaolajon pár percig fedő alatt pároltam, amíg rendesen össze nem esett, aztán 2 gerezd fokhagymát, só-borsot és fenyőmagot ízlés szerint tettem hozzá. Legközelebb kicsit meg is pirítom a magokat, szerintem jobb ízt ad majd neki, már amennyire érződhet... A levelestésztát - még mindig nem én gyúrtam, pedig most már tényleg nekiállok és ezt a műveletsort is én fogom végrehajtani, komolyan - kiszaggattam a legnagyobb méretű pogácsaszaggatóval. A spenótmasszából egy kávéskanálnyit tettem a tésztakorongokra, és ugyanennyi fetasajtot rá. A tészta egyik felét, pontosabban csak a széleit megkentem felvert tojással, összehajtottam félhold vagy kiflialakúra és kivajazott tepsibe tettem. A tetejét is meg kell kenni tojással, be az 180 fokra előmelegített sütőbe, úgy 10-12 percre - figyelni kell rá, mert a tojás miatt elég hamar megpirul a teteje és ugy nem szeretnénk, hogy ez a finomság szénné égjen. :) Amúgy kb. 10 perc alatt elfogyott, azért igencsak kapós volt :) éééés anyu megette a lazacot! Ilyenre ugye nagyon ritkán van példa, ő és a halfélék nem annyira jó barátok.... A kedvéért kicsit jobban is megsütöttem szegény párát, de azért jó volt, bár messze nem tökéltetes - na, majd legközelebb.
Jöjjön a fotódokumentáció:
Lollo rosso, azaz tölgyfa saláta, uborka, újhagyma, feta sajt volt a köret.
Na meg empanadillas - vagy empanada, kinek hogy tetszik. Kicsit módosítottam a receptet, mert nekem nem passzolt volna mazsola és inkább fetát tettem bele. De kezdjük a elejéről, hogy' is volt ez. Friss spenótom volt itthon, összeaprítottam, kis olívaolajon pár percig fedő alatt pároltam, amíg rendesen össze nem esett, aztán 2 gerezd fokhagymát, só-borsot és fenyőmagot ízlés szerint tettem hozzá. Legközelebb kicsit meg is pirítom a magokat, szerintem jobb ízt ad majd neki, már amennyire érződhet... A levelestésztát - még mindig nem én gyúrtam, pedig most már tényleg nekiállok és ezt a műveletsort is én fogom végrehajtani, komolyan - kiszaggattam a legnagyobb méretű pogácsaszaggatóval. A spenótmasszából egy kávéskanálnyit tettem a tésztakorongokra, és ugyanennyi fetasajtot rá. A tészta egyik felét, pontosabban csak a széleit megkentem felvert tojással, összehajtottam félhold vagy kiflialakúra és kivajazott tepsibe tettem. A tetejét is meg kell kenni tojással, be az 180 fokra előmelegített sütőbe, úgy 10-12 percre - figyelni kell rá, mert a tojás miatt elég hamar megpirul a teteje és ugy nem szeretnénk, hogy ez a finomság szénné égjen. :) Amúgy kb. 10 perc alatt elfogyott, azért igencsak kapós volt :) éééés anyu megette a lazacot! Ilyenre ugye nagyon ritkán van példa, ő és a halfélék nem annyira jó barátok.... A kedvéért kicsit jobban is megsütöttem szegény párát, de azért jó volt, bár messze nem tökéltetes - na, majd legközelebb.
Jöjjön a fotódokumentáció:
Ja, és ez a zöld-sárga cucc a hal közepén az 'okos felhasználása' a megmarad spenótnak és tojásnak - kis rántotta, színesebbé téve a tálat :) bár őszinteén szólva ez a tálalás nem igazán tetszik...mentségemre legyen, hogy már majdnem éhen haltam, alig bírtam megvárni, amíg lefotóztam az ételt.
(Ja, és bocs, hogy mindig ez a tányér van a képen, de hát nincs több garnitúra, majd ha költözöm beszerzek többfélét. :) )
(Ja, és bocs, hogy mindig ez a tányér van a képen, de hát nincs több garnitúra, majd ha költözöm beszerzek többfélét. :) )
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése