I'm back!

Az első (jó)hírem, hogy van internetem. Végre! Már egy hete nem volt és meg kell hagyni, elég rosszul viseltem. Főleg azt, hogy nem tudtam hírt adni magamról itt. Sem albérletet nézni. Sem semmi mást. (olyan szép ez a magyar nyelv, két és háromszoros tagadások...)

Sokminden történt az elmúlt napokban, elsősorban az ugyebár, hogy munkába álltam, mint AP invoice controller egy multinál - porszem lettem egy hatalmas gépezetben... :)

Pénteken este részt vettem egy főzőtanfolyamon a Csillagánizsnál. Francia desszertek volt a téma és ennek örömére négyféle finomságot készítettünk. Nagyon jó volt, ismét megbizonyosodtam arról, hogy ezt akarom csinálni a jövőben, úgyhogy amit esedékes lesz, elvégezek egy okj-s tanfolyamot, aztán remélhetőleg külföldön folytatom a továbbképzésemet e téren. A röpke három óra érdekes és jó hangulatú volt, csak zavaró volt, hogy párokban dolgoztunk és nem láttunk minden részfolyamatot, csak azt amiben résztvettünk. Nos, a desszertek:

Levendulás trüffel: ez valami mennyei volt, de még nekem is annyira tömény - pedig akik ismernek, azok tudják, hogy ha valamit én ítélek túl édesnek...olyan nagyjából nincs :) Frissen darált pisztáciában megforgatva... Habzsákból nyomtuk ki egyesével a kis golyókat, sajnos kézmelegre nagyon hamar olvadt, ezért nem lett valami túl szép.

Chocolate molten: jobb is lehetett volna, mind külsőre, mind textúra szempontjából - főleg, mert az olvadós közepe, egyáltalán nem olvadt.... :( Pedig ennek a receptnek a megismerésére vágytam - már a kurzus előtt! úgy, hogy még fogalmunk sem volt, mit fogunk készíteni - és annyira örültem, amikor kiderült a helyszínen, hogy most majd...és nem. Habkönnyű volt a süti belseje, de hát nem olvadt! Ejjj, kb fél perccel tovább hagytuk a sütőben, vétek!

Mákos financier: ez volt ízre a legjobb igazából. Annyira egyszerű, hogy ismét csak egy példa lehet a "kevés néha több" szabályra. Könnyű, puha, mandulalisztből készült, úgyhogy képzelhetitek...hmm. :) (oké, a képen muffin alakú, de volt aranytömb formájú is!)

Az utolsó és egyben a legösszetettebb: Eszterházy Joconde piskótával. Ezt mindenki végigkövethette és magának egy-egy mini változatott készíthetett, így ez volt a legizgalmasabb is. Kétféle tészta, a díszítés, a karamellizált dió, minden új és lenyűgöző volt. És tömény. Mivel egész nap alig ettem, este cukor-sokkot kaptam - de megérte :)

A hétvége költözéssel telt, egyik barátnőtől a másikig. No meg kikapcsolódással Ilduséknál :) Jó kis tojásos nokedli ala Zoli :) Római part, cukrászda, hajnali egyig beszélgetés, sör, bor, reggeli az ágyba, filmezés, hmm, csupa jó dolog :)

Hirtelen ennyi jut eszembe, és inkább most elteszem magam, mert holnap is nap lesz, munkával és validálással teli - alig várom :)

choc :)